在昨日召开的中国酒业协会产业创新技术研究院成立大会暨2021年中国酒业创新发展论坛上，中国酒业协会理事长宋书玉做主题发言。宋书玉理事长首先在讲话中指出，研究院的成立就是要让产业明确科技发展方向，明确应该坚守什么，创新什么。更重要的是，让消费者感受到传统产业和传统文化的魅力，也要让消费者更切实、更充分地感受到科技的进步，感受到品质的创新，感受到品位的升级，感受到中国美酒更美好的体验。在《中国酒业现状及科技发展趋向》主题报告中，宋书玉理事长详细梳理了中国酒业的发展现状，并进一步阐释了中国酒业未来的五大发展趋势。